Kilka słów o destylarni:
Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring’. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.
Kilka słów o degustowany trunku:
Old Ballantruan to mocno torfowa whisky. Na butelce nie ma podanego określenia wiekowego. Destylat dojrzewają 5-6 lat w beczkach z białego amerykańskiego dębu. Whisky ta nie jest filtrowana na zimno.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota
NOS: Dymna, wanilia, pomarańcza, sól morska, kakao, krem, słód
SMAK: Ostra, dymna, czarna porzeczka, wiśnia, sól morska, wanilia
FINISH: Dymna, wiśnia, sól morska, jęczmień
ABV: 50%
