Degustacja #253 – Deanston 12 Year Old

Degustacja #253 – Deanston 12 Year Old

Kilka słów o degustowanym trunku: Deanston 12 Year Old

Deanston 12 Year Old pochodzi z destylarni o tej samej nazwie z miejscowości Doune w regionie Highlands. Destylarnia została uruchomiona w 1966 roku i powstała z przekształcenia młyna, który został zbudowany w drugiej połowie XIX wieku. Obecnym właścicielem jest spółka Burn Stewart Distillers Ltd, która posiada również w swoim portfolio dwie inne gorzelnie: Bunnahabhain z wyspy Islay i Tobermory z wyspy Mull. Znaczna część produkcji whisky zostaje użyta do produkcji blendów Scottish Leader i Black Bottle. 12-letnią edycje można już było kupić w połowie lat 90′, jednak o troszeczkę niższej zawartości alkoholu niż obecna, bo o mocy 40%. W sprzedaży też przez jakiś czas była wersja o mocy 43%. Obecna wersja o mocy 46,3% sprzedawana jest od roku 2009. Whisky dojrzewała przez 12-lat w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie. Po czym została rozcieńczona do mocy 46,3% i nie była poddawana procesowi filtracji na zimno, no i oczywiście posiada naturalny kolor. W 2016 roku whisky zmieniła etykietę, którą można zobaczyć na zdjęciu poniżej.

Deanston 12 Year Old
Deanston 12 Year Old

Nota smakowa:

WZROK: Złota.
NOS: Słodka, świeża, cytrusy, zielone jabłka, nuty zbożowe, miód, wanilia, gruszki.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, jabłka, gruszki, kremowa, banan, cytrusy, rodzynki, lekko pikantna.
FINISH: Słodki, cytrusy, miód, dębina.
ABV: 46,3%.
WIEK: 12-letnia.
REGION: Highlands / Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

To, co mnie zaskoczyło to w tej whisky to duża świeżość, do tego była lekka i przyjemna w zapachu. Dużo jabłek, gruszek, cytrusów, wanilii, kremowa na języku. Obraz, który zbudował się w mojej głowie to, wieczorna pora na plaży i butelka w piasku, więc nie wiem, czy na najbliższe wakacje nie zabiorę właśnie tej butelki. Bardzo przyjemne się ją pije i myślę, że jest to dobra pozycja na co dzień lub do deseru albo jak wspomniałem na cieplejsze wieczory!
Cena: 160-190 zł

Deanston 12 Year Old
Deanston 12 Year Old

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *