Kilka słów o degustowanym trunku: Bunnahabhain 2003 Pedro Ximenez Finish
Na początku roku 2018 na rynku pojawił się Bunnahabhain 2003 Pedro Ximenez Finish. Bunnahabhain to jedna z moich ulubionych destylarni, na której jeszcze nie zdarzyło mi się zawieść. Warto też przypomnieć, że podczas produkcji większość edycji whisky nie jest używany torf, co jest dość nietypowe jak dla gorzelni z wyspy Islay. Przejdźmy jednak do dzisiejszej whisky. Miałem okazję spróbować jej podczas warszawskiego festiwalu „Whisky & Friends”.
Destylacja nastąpiła 24. marca 2003 roku, a butelkowanie 22. czerwca 2017. Whisky spędziła 11 lat w beczkach z dębu europejskiego ponownego nalewu po sherry oloroso, następnie na okres 3 lat przelano ją do beczek z europejskiego nalewu po sherry Pedro Ximenez. Łącznie destylaty dojrzewały 14 lat w magazynie numer 8. Jest to edycja limitowana i powstało jej 6768 butelek. Whisky nie była poddana procesowi filtracji na zimno i posiada naturalny kolor, zabutelkowana z mocą 54,3%.
Nota smakowa:
WZROK: Rubinowy.
NOS: Słodka, sherry, dużo sherry, miód, rodzynki, pomarańcza, figi, czarna porzeczka, marcepan, śliwka.
SMAK: Słodka, dominuje sherry, pomarańcza, mango, banan, migdały, śliwka, rodzynki, miód, cytrusy, przyprawy korzenne, imbir, orzechy.
FINISH: Słodki, przyjemny, sherry, rodzynki, pomarańcze, lekko pikantny.
ABV: 54,3%
WIEK: 14-letnia.
REGION: Islay/ Szkocja
Subiektywnie ode mnie:
Bunnahabhain 2003 Pedro Ximenez Finish to jedno z moich odkryć festiwalu „Whisky & Friends”. Tego dnia piłem kilka niezwykłych whisky, jednak ta mnie zachwyciła. Jak wspominałem, nie zawiodłem się jeszcze nigdy na różnych edycjach „wody życia” z tej destylarni. Żałowałem tylko, że podczas festiwalu nie było możliwości nabycia butelki. To, co mogę o tej whisky napisać, że to obowiązkowa pozycja dla każdego fana whisky. To czysta poezja dla kubków smakowych i nie można przejść wokół niej obojętnie. Stosunek jakość/cena jest również bardzo dobry. Polecam spróbować, a nawet skusić się i kupić.
Cena: 500-600 zł
Autor: Rafał Stanowski
