Bourbon/Whiskey #14 – Balcones Texas Rye

Bourbon/Whiskey #14 – Balcones Texas Rye

Kilka słów o degustowanym trunku:

Balcones to dość młoda destylarnia mieszcząca się w miejscowości Waco w stanie Teksas. Historia zaczęła się od trzech przyjaciół, którzy swoją pasję przekuli w biznes. Zaczęli tworzyć własną whisky/whiskey, aż w 2011 kupili budynek z 1923 roku, który miał być tylko magazynem. Finalnie został przekształcony na destylarnię i od 2016 roku jest otwarta dla zwiedzających. Destylacja tu odbywa się za pomocą miedzianego alembiku.

Balcones Texas Rye
Balcones Texas Rye

Balcones Texas Rye, to whisky wydestylowana w 100% z żyta. Do jej produkcji użyto 4 rodzajów wspomnianego żyta,odmiany Elbon rosnącej w stanie Teksas (84% udziału), crystal, chocolate and roasted rye – te trzy ostanie stanowią 16% udziału i różnią się stopniem oraz czasem opalenia, co przekłada się na inne aromaty i smaki. Whiskey dojrzewa w świeżo wypalonych beczka co najmniej 15 miesięcy. Teksas jest bardzo ciepłym stanem, dlatego proces dojrzewania whiskey zachodzi dużo szybciej. Na kontr etykiecie każdej butelki jest numer partii i data butelkownia. Butelkowana z mocą 50%.

Balcones Texas Rye
Balcones Texas Rye

Nota smakowa:

WZROK: Bursztynowa.
NOS: Słodki, przypalone drzewo, kawa, miód, wanilia, tytoń, wiśnia, czekolada, jabłko pieczone, suszony banan.
SMAK: Słodki, miód, wanilia, czekolada, przyprawy, pieprz, wiśnia, pieczone jabłko, pieczona kruszka, karmel.
FINISH: Słodki, przypieczone drewno, czekolada, kawa, przyprawy.
ABV: 50%
WIEK: Bez określenia wieku.
REGION: Teksas /SA

Subiektywnie ode mnie:

Balcones od dłuższego czasu zdobywa za swoje produkty dużo nagród, próbując dziś opisywanej whiskey się nie dziwię, że tak jest. Jak na młody destylat, to jest tu sporo słodyczy, dymno-czekoladowego charakteru. Whiskey piję się dobrze, a moc 50% nie jest w ogóle odczuwana. Całość jest przyjemna dla podniebienia, słodycz, czekolada, kawa. To wszystko dobrze się łączy, a do tego długi finish. Taki jakbyśmy trochę nabrali w usta dymu z ogniska, popili dobrą kawą i zgryźli czekoladą. Warto sprawdzić!

Balcones Texas Rye
Balcones Texas Rye

Cena: 239-279 PLN.

Można kupić np. tutaj:

W Polsce dystrybutorem produktów Balcones jest Sake Maruta Spirits

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *