Kilka słów o degustowanym trunku: The Quiet Man 8 Year Old Sherry Cask Finish
Kilka słów o degustowanym trunku: The Quiet Man 8 Year Old Sherry Cask Finish
The Quiet Man 8 Year Old Sherry Cask Finish pojawiła się na rynku w marcu 2017 roku. Jest to irlandzka single malt whiskey z destylarni o tej samej nazwie. The Quiet Man Distillery zlokalizowana jest w miejscowości Derry w Irlandii Północnej. A dokładnie, w chwili pisania tego postu, destylarnia jest w trakcie budowy i najprawdopodobniej będzie otwarta w połowie 2018 roku. Nazwa „The Quiet Man” jest hołdem dla ojca założyciela firmy, który przez ponad 50 lat pracował jako barman. A jak to bywa w tym zawodzie, barmani dużo widzą i niejedno słyszą. John Mulgrew wszystko, co widział i słyszał, zachowywał tylko dla siebie; był niczym ksiądz w konfesjonale podczas spowiedzi. W irlandzkich pubach takich ludzi nazywano „An Fear Ciuin”, a odpowiednikiem tego słowa w języku angielskim jest „The Quiet Man”. Obydwa te napisy widnieją na etykietach butelek. Whiskey została wydestylowana w destylarni Cooley i była dwukrotnie destylowana. Dojrzewała przez 6,5 roku w beczkach kolejnego nalewu po burbonie z amerykańskiego dębu, po czym została przelana na 18 miesięcy do beczek po sherry Oloroso. Jest to edycja limitowana. Powstało jej tylko 950 butelek. Na etykiecie znajdziemy podpis Ciaran Mulgrew. Nie był poddany procesowi filtracji na zimno, posiada naturalny kolor i została zabutelkowana z mocą 46%.
Nota smakowa:
WZROK: Rubinowa.
NOS: Słodka, sherry, miód, pieczone jabłka, suszone owoce, gruszki, orzechy, śliwki, wanilia.
SMAK: Słodka, sherry, czekolada, rodzynki, śliwki, jabłka, wanilia, karmel, dębina
FINISH: Słodki, suszone owoce, sherry, miód, wanilia, karmel, czekolada, dębina.
ABV: 46%.
WIEK: 8-letnia.
REGION: Derry/Irlandia Północna.
Subiektywnie ode mnie:
Wersja po sherry, moim zdaniem, jest dużo bardziej bogata w aromat i smak niż podstawowa 8-letnia. Beczka po sherry zrobiła swoje. Jak dla mnie, to przyjemny malt do picia na co dzień. Fanów whisky w finishach po sherry niekoniecznie może powalić na kolana, a niektórzy stwierdzą, że jest przeciętna. Jednak The Quiet Man 8 Year Old Sherry Cask Finish to whiskey, która mnie odpowiada w 100%.
Cena: 220-280 zł
Butelki można nabyć m.in tutaj:
Autor: Rafał Stanowski
