Kilka słów o destylarni:
Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol legalnie jak i nie legalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt że jedna z nielegalnych destylacji dokonywani w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego 🙂 Obecnie w mieście funkcjonuje 7 destylarni w tym Glenfiddich jak i ceniona przez wielu Mortlach. Nawet wywiązało się ów powiedzenie
Dufftown standas on seven stills…”
Destylarnie Dufftown założyli w 1986 roku panowie Peter MacKenzie i Richard. Wykupili oni młyn. Weszli w spółkę z okoliczną farmą z której potem był dostarczany jęczmień. Spółka początkowo nazywała się Dufftown-Glenlivet Distillery. Gorzelnia później zmieniała właścicieli i obecnie należy do Diageo. Co roku destyluje się tu około 5,8 mln litrów alkoholu. Singleton jest obecnie dostępny praktycznie w większości marketów i przez to jest dość popularny. Oczywiście nie ma destylarni pod nazwą Singleton. Diageo dysponuje prawami do nazwy Singleton. Wcześniej whisky o takiej nazwie była produkowana w Auchroisk. Jako że jeśli w nazwie whisky nie ma nazwy destylarni to może ona być produkowana wszędzie i tak Singleton który jest przeznaczony na rynek Europejski jest produkowany w Dufftown, na rynek z Amerykański w GlenDullan a na rynek Azjatycki w GlenOrd.
Kilka słów o degustowany trunku:
Whisky zestawiana jest z destylatów które powstaje na bazie słodu uzyskanego z Dufftown z miejscowego jęczmienia. Dojrzewają co najmniej 15 lat w beczkach z dębu amerykańskiego oraz dębu europejskiego, .Kiedyś mianem „Singleton” określano bardzo wyjątkowy i wykwintny destylat. Singleton of Dufftown w wersji 15 letniej jest edycją wydawana wyłącznie na rynek europejski. Whisky jest sprzedawana w ciekawej płaskiej butelce.
Nota smakowa:
WZROK: Ciemno złota/bursztynowa
NOS: Jabłka, wanilia, cytrusy, miód,
SMAK: jabłka, miód, liczi, orzechy,ostrawa
FINISH: Przyjemny i lekko rozgrzewający. orzechy, gorzka czekolada, trochę ostrawy
ABV: 40%
