Degustacja #104 Glengoyne 12 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Glengoyne to ciekawie położona destylarnia. Umiejscowiona w zalesionej dolinie u wzniesienia Dumgoyen, z którego spływa potok Glengoyne Burn do jeziora Loch Lomond. Do tego destylarnia znajduje się na linii dzielącej region Highlands i Lowlands. O przypisaniu jej do regionu Highlands zadecydowało źródło wody a dokładniej woda z jeziora Lomond która leży w regionie Highlands a to ona jest używana do produkcji whisky. Gorzelnia pierwotnie nazywała się Glenguin co oznaczało dolina dzikich gęsi. Oczywiście historia destylarni jest dużo starsza niż rok oficjalnej działalności z licencją gdyż whisky była tu produkowana dużo wcześniej. Destylarnia oficjalnie uzyskała licencje na prowadzeni działalności w roku 1833 Posiadaczem licencji był Archibald McLellan, który zarejestrował firmę jako Burnfoot Distillery. Nazwa ta utrzymała się do roku 1876 kiedy to aktywa przejęła firma Lang Brothers Ltd. W tedy to wrócono do pierwotnej nazwy Glenguin. Nazwa Glengoyne pojawiła się pierwszy raz w roku 1905. Przez cały czas cała produkcja była używana tylko do zestawiania blendów. W roku 1965 przejęcia dokonała firma Lang Brothers która później przekształciła się w Edrington Group. Po przejęciu destylarnia została dokapitalizowana. Jednak nie była szczególnie promowana. W roku 2003 destylarnia został wykupiona przez Peter J. Russell Group wraz z marka Lang’s Supreme. W ciągu 2 lat podwojono produkcję i zaczęto szeroką promocję single Malta. Położenie w regionie Lowland’s sprawia że destylaty dojrzewają szybciej. Do produkcji używane są dwie odmiany jęczmienia Golden Promise, Chariot. W procesie słodowania nie używa się torfu. W procesie produkcji nie jest używany karmel(E150) dla wyrównania koloru whisky. Do leżakowania są używane dwa rodzaje beczek z dębu amerykańskiego i z beczki po sherry. W destylarni jest czynne centrum dla zwiedzających.

Kilka słów o degustowany trunku:

Glengoyne 12 years old debiutował w roku 2009. Destylaty dojrzewają przynajmniej 12 lat w beczkach po sherry i burbonie(pierwsze napełnienie). Następnie są zestawiane i butelkowane.

WP_20151010_13_40_24_Pro

WP_20151010_13_40_30_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Ostra, jabłka, torf, wanilia, nuty sherry
SMAK: Ostra, miód, wanilia, jabłko, cynamon, imbir
FINISH: Porzeczka, imbir, wanilia
ABV: 43%

Powiązane posty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)