Okazja #5 – Miodula Prezydencka

Okazja #5 – Miodula Prezydencka

Kilka słów o degustowanym trunku: Miodula Prezydencka

Miodula to znany od wieków regionalny trunek pochodzący z okolic Podbeskidzia i Cieszyna. Innymi nazwami, z jakimi można spotkać to miodunka i miodonka. Trunek ten składa się z trzech składników: wody, spirytusu i miodu. Trunek zwyczajowo jest przygotowywany w butelkach w proporcji 1/3 : 1/3 : 1/3 i zostawiany na kilka dni odstawiany do chłodnego miejsca. Oczywiście im dłużej dojrzewa, tym jest lepszy. Dopiero na początku XIX wieku miodula za sprawą eksperymentów mistrza bednarskiego Józefa Podgórskiego z Tarnowa trafiła do beczki. Efekt jego pracy był tak dobry, że sprzedawał swoją miodulę na ternie Polski, Węgier i Austrii.

Miodula Prezydencka jest produkowana przez firmę Toorank z Jasienicy. Opiera się ona na XVIII-wiecznej recepturze, która składa się z miodu spadziowego, spirytusu i podbeskidzkiej wody. Nazwę „Prezydencka” zawdzięcza sobie z faktu, że w dniu zaprzysiężeniu nowego prezydenta Polski, firma obdarowuje nowego prezydenta butelką mioduli z numerem 1. Proces przygotowania mioduli trwa około trzech tygodniu, a następnie wlewana jest do beczek na około rok, a międzyczasie co 3 miesiące beczka jest przekręcana. Beczki są produkowane przez zakład bednarski Pawłowianka z Rejowca Fabrycznego. Do produkcji używa się tylko polskich dębów o średnicy większej niż 50 cm i starszych niż 100 lat. Beczki są odpowiednio wypalane. Na każdej etykiecie znajduje się informacja z rokiem beczkowania i rozlewu, numerem butelki i beczki. Na etykiecie znajduje się jeszcze informacja, że wódka miodowa może mieć charakterystyczny naturalny osad w butelce, co moim zdaniem sugeruje naturalny kolor i brak filtracji na zimno. Miodula Prezydencka jest butelkowana z mocą 40% i pakowana w ozdobne drewniane pudełko.

Miodula Prezydencka

Nota smakowa:

WZROK: Ciemnozłota
NOS: Słodka, miód, wanilia, nuty dębu
SMAK: Słodka, miód, wanilia, schowana nuta cytrusowa, szczypta czarnego pieprzu.
FINISH: Słodki, miód, wanilia, dębina.
ABV: 40%
WIEK: około roku
REGION: Polska

Subiektywnie ode mnie:

Wódkę tą miałem okazje spróbować podczas Whisky Live Warsaw 2016, gdzie było stanowisko marki Toorank. Na stoisku było wystawionych kilka rodzajów miodul, w tym jedna dojrzewająca w beczkach po sherry, jednak do spróbowania była tylko Prezydencka. Produkt ten wielokrotnie widywałem w marketach lub sklepach z dobrymi alkoholami, ale wcześniej nie miałem okazji go próbować. Podchodziłem do niego z rezerwą, jednak już po pierwszym łyku było miłe zaskoczenie. Przyjemna miodowa wódka z akcentem wanilii i beczki. Przyjemnie się ją pije, nie jest za słodka. Muszę przyznać, że szybko przekonałem się do mioduli, tym bardziej że jest to leżakowana wódka w dębowych beczkach. Leżakowanie nadaje ciekawego charakteru temu trunkowi. Ciekawym faktem jest, też to, że jest to edycja rocznikowa i co roku może smakować inaczej. To, co mi się spodobało to butelki i sposób ich pakowania w ozdobne pudełka. Moim zdaniem produkty te są idealne na elegancki prezent. Gorąco polecam spróbować tej pysznej miodowej wódeczki!

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *