Kilka słów o destylarni:
Glenrothes znajduje się na skraju miasteczka Rothes w dolinie Dounie. Pierwsze zapiski o destylowaniu tu whisky pochodzą z roku 1840. Sam destylarnia zaczęto budować w latach siedemdziesiątych XIX wieku. Pomysłodowcą Glenrothes był James Stuart twórca Macallana. Projekt ten realizował z grupą bizmesmenów z miasteczka Rothes. Jednak projekt z powodów finansowych nie szedł pomyśle i James się niego wycofał. Reszta bizmesmenów dokończyła destylarnie pod nazwą William Grant & Co.Pierwsza destylacja odbyła się 1879 roku. Destylarnia się rozwijała i w roku 1887 połączyła siły z Bunnahabhain z wyspy Islay i stworzyli spółkę: Highland Distilleries Ltd. W 1896 roku podwojono zwiększono liczbę alembików o dwa. Zwiększając tym zdolność produkcyjną do 300,000 galonów rocznie. Później nastąpiła przerwa destylacyjna w roku 1917-18 z powodu pierwszej wojny światowej. Następnie w roku 1922 nastąpił pożar który strawił większość destylarni a do rzeki trafiło ponad 800 tyś litrów destylatu. Destylarnia została odbudowana i z czasem zwiększała swoje moce produkcyjne. W 1999 roku Highland Distilleries zostało wykupione przez WM Granta & Sons i The Edrington Group tworząc nową spółkę The 1887 Company. Obecni moce produkcyjne wynoszą 5,6 miliona litrów rocznie. Tutejsza whisky jest sercem blednu Cutty Stark. Single malty są tu promowane przy użyciu daty daty destylacji i butelkowania. Destylarnia nie posiada centrum dla zwiedzających.
Kilka słów o degustowany trunku:
Whisky zadebiutowała w roku 2005. Na etykiecie nie ma podanego określenia wieku. Whisky jest mieszanką destylatów z różnych beczek z europejskiego i amerykańskiego dębu, jak i różni je również wiek dojrzewania. Destylaty są mieszane w specjalnej kadzi a potem rozlewane do butelek.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, zboża, morela, bułeczka pieczona
SMAK: Słodka, miód, morela, wanilia,słód, imbir
FINISH: Delikatna, miód, wanilia, słód, lekko pikantna
ABV: 43%
