Kilka słów o degustowanym trunku: Highland Park Sigurd
Highland Park to jedna z najbardziej wysuniętych destylarni na północ Szkocji w regionie Highland. Destylarnia znajduje się na wyspie Mainland w archipelagu Orkad, niedaleko miasta Kirkwall. Jest to też jedna z najstarszych destylarni. Została założona przez Magnus Eunsona w roku 1798. Obecnie produkuje się tu ponad 2,5 miliona litrów alkoholu rocznie.
Highland Park Sigurd pojawił się na rynku w roku październiku 2013 roku. Whisky była przeznaczona wyłącznie na sprzedaż w sklepach bezcłowych. Wyprodukowano jej 19000 butelek.”Sigurd” jest częścią serii „The Warriors Series”. Nazwa „Sigurd” jest nawiązania do sagi wikingów z regionu Orkanów. Sigurd był wikingiem władający tymi ziemiami, jak i niezrównanym wojownikiem. Na etykiecie, jak i na drewnianym pudełku załączonym do whisky widnieje miecz. Miecz ten nawiązuje do pewnego wydarzenia. W trakcie jednej z walk ojciec Sigurda doznał ciężkich ran, tuż przed śmiercią dał swojej żonie kawałek ze swojego pokruszonego miecza. Żona miała go nim obdarować ich jeszcze nienarodzonego syna. Gdy Sigurd dorosną, to nie rozstawał się z mieczem. Whisky ta została zestawiona głównie z destylatów dojrzewających w beczkach z dębu europejskiego. Jednak tu nie nie znalazłem informacji, jak duży udział był beczek po sherry. Również nie mogłem znaleźć informacji, jak długo destylaty dojrzewały, a na etykiecie nie ma podanego określenia wiekowego. Whisky zawiera dodatek karmelu zastosowany w celu ujednolicenia barwy. Whisky została zabutelkowana z mocą 43%.
Nota smakowa:
WZROK: Bursztynowa.
NOS: Słodka, miód, nuty skórne, porzeczka, jeżyna, wiśnia, rodzynki, daktyle, cynamion, imbir, lekko torfowa.
SMAK: Słodka, miód, nuty sherry, daktyle, skóra z pomarańczy, cytrusy, karmel, ananas, cytryna, wiśnia, cynamon, lekko torfowa.
FINISH: Słodka, miód, nuty sherry, wiśnia, jeżyna, czarna porzeczka, lekko pieprzna, na koniec lekka dymna i wyczuwalny smak dębiny.
ABV: 43%
WIEK: NAS
Autor: Rafał Stanowski
