Kilka słów o destylarni:
Destylarnia Hellyers Road jest podłożona niedaleko miasta Burnie, na odległej jak dla nas Tasmanii. Obecnie, jest to największa destylarnia na wyspie. Została założona w 1997 roku przez Whisky Tasmania, która należy do Tasmańskiej firmy Betta Milk. Betta Milk to druga największa firma produkująca mleko na Tasmanii. Została założona w 1956 roku jako wspólnota farmerska. Ale wracając do whisky, pierwsza destylacja odbyła się w 29 Stycznia 1999 roku. A pierwsza whisky w sprzedaży pojawiła się w roku 2006. Tasmania ma zbliżony klimat do Szkocji ,jest on stosunkowo łagodny, co daje możliwość do przechowywania beczek podobnych warunkach przez cały rok. Nazwa destylarni nawiązuje do europejskiego odkrywcy, kartografa Henry Hellyer. Przybył on do Tasmanii w 1825 roku. Jest on twórcą „Hellyers Road” czyli jednej z dróg w Tasmanii, przy której obecnie leży destylarnia. Został on utworzona w XIX wieku poprzez wykarczowanie lasu. Rocznie produkuje się tu około 100 000 litrów alkoholu, a tygodniowo butelkuje się tu 9000 butelek. Obecnie produkty tej marki można znaleźć w 21 krajach, w tym w Polsce. Destylarnia otrzymała liczne nagrody za swoją whisky, w tym w 2013 roku na Whisky Live Paris, nagrodę Best New World Whisky czyli najlepsza whisky, która miała premierę w 2013. Teren destylarni jest udostępniony zwiedzających, bilety można nabyć na ich stronie internetowej.
Kilka słów o degustowany trunku:
Hellyers Road Original Pinot Noir Finish ukazała się na rynku w 2008 roku. Whisky ta został wydestylowana przy użyciu: jęczmienia z lokalnych upraw, wody i droży pochodzących tylko z Tasmanii. Butelka nie posiada oznaczenia wiekowego na etykiecie. Whisky dojrzewała w beczkach z białego amerykańskiego dębu, następnie była finishowana przez sześć miesięcy w beczkach z francuskiego dębu po winie Pinot Noir. Whisky nie była poddana filtracji na zimno, nie zawiera również dodatków koloryzujących.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota
NOS: Ostra, dębina, nuty winne, owoce egzotyczne, pomarańcza, karmel
SMAK: Słodka, owoce egzotyczne, ananas, gruszka, nuty winne, pomarańcza, gorzka czekolada, lekko ostra
FINISH: Delikatny, owoce, ananas, czarna porzeczka, czekolada, kawa, dębina
ABV: 46,2%
