Kilka słów o degustowanym trunku: Baker’s Bourbon
Baker’s Bourbon jest jednym z czterech burbonów wchodzących w skład serii „Beam Small Batch Burbon Collection”, która debiutował w roku 1992. Nazwa Baker’s jest uhonorowaniem dla pracy Master Distiller’a Bakers’a Beam’a -szóstego pokolenia Beam’ów.
Whiskey ten został zestawiony z mieszanki destylatów uzyskanych z kukurydzy (70%), żyta (16%) i jęczmienia (14%). Destylaty dojrzewają przez siedem lat w świeżo wypalonych dwustulitrowych beczkach z białego amerykańskiego dębu. Beczki są przechowywane w najlepszych miejscach w magazynach w Clermont. Bourbon ten nie jest poddawany procesowi filtracji na zimno i posiada naturalny kolor. Na etykiecie znajdziemy oznaczenie wiekowe i określenie „107 proof”, które oznacza, że zawartość alkoholu wynosi 53,5%. Na kontretykietcie widnieje numer serii, z którego pochodzi. W moim przypadku była to B-90-001. Znajduje się tam również napis „Small Batch Burbon”, który odnosi się do całej serii, w której w skład wchodzi Baker’s Bourbon. Nie ma to nic wspólnego z używaniem małych beczek, jak niektórym się wydaje.
Nota smakowa:
WZROK: Miedziana
NOS: Słodki, drożdże, winogron, wanilia, miód, karmel, schowana nutka cytrusowa.
SMAK: Słodki, wanilia, jabłko, gruszka, karmel, wanilia, kokos(?),
FINISH: Słodki, średnio-długi, wanilia, karmel, jabłko, przyprawy korzenne, dębina.
ABV: 53,5%
WIEK: 7-letni
REGION: Kentucky / USA
Subiektywnie ode mnie:
Jest to ciekawy bourbon, bo pomimo oczywistej słodyczy, która w nim występuje nie jest ona tak dominująca, jak w innych trunkach z tej serii. Duża ilość alkoholu na pewno zasługuje na odrobinę wody. Zapach i smak podczas degustacji zrobił na mnie pozytywne wrażenie. Trunek nie jest za słodki i łączy w sobie ciekawy akcent wanilii, cytrusów, cynamonu i dębiny. W mojej opinii jest to dobry bourbon i warto go przynajmniej raz spróbować, a nawet zaopatrzyć się w butelkę do domowego barku.
Autor: Rafał Stanowski
