Stanowski Whisky Blog

Kilka słów o : Chivas Reagal 12 year Old

Chivas Regal 12 Year Old, kto nie słyszał o tej whisky? Kto jej nie wdział na półkach sklepowych? To jedna z najbardziej popularnych marek whisky na świecie obok Johnnie Walkera i Ballantine’s.

Whisky od Chivas Brothers może się kojarzyć z produktem wysokiej jakości, z produktem luksusowym, whisky z klasą. Jednak jak do tego doszło, że dwójka braci urodzonych na farmie zapisała się w ten sposób na kartach historii?

Na główce butelki dumnie widnieje rok 1801. Data wygląda bardzo okazale, jednak nasi tytułowi bohaterzy James i Johnie urodzili się odpowiednio w 1810 i 1814 roku. Można by spytać, ale jak to, jeszcze ich na świecie nie było, a marka powstała?

Odpowiedź na to pytanie nie jest taka oczywista. W roku 1836 bracia postanowili opuścić farmę, na której się urodzili i po trzydniowym marszu dotarli do Aberdeen. James dostał pracę w sklepie kolonialnym u Williama Edwarda. Ów sklep został założony w roku 1801 i to właśnie do tej daty odwołuje się producent.

Po kilku latach William zmarł, a James wraz ze wspólnikiem przejęli sklep. Interes szedł tak dobrze, że działalność spółki została poszerzona o działalność pośrednictwa pracy wysoko wykwalifikowanej służby. Działalność i renoma ich firmy została nagrodzona przez Królową Wiktorię, która przebywała na zamku Balmoral w roku 1843 przyznając Królewski Gwarant Jakości.

Na mocy przyznanego gwarantu w swoich produktach mogli używać słowa Royal i z tej możliwości skorzystali, sprzedając whisky Royal Glen Dee. Co było nietypowe na te czasy, na etykietach było określenie wieku, co pozwoliło im zbudować coś, co byśmy w dzisiejszych czasach nazwali „segmentem Premium”. Warto też zaznaczyć, że w owym czasie nie było ustawy dokładnie precyzującej, czym jest whisky, jak ma być robiona i ile ma dojrzewać

W roku 1857 drogi wspólników się rozchodzą, a James przekonuje swojego brata, aby do niego dołączył. Tak powstaje znana nam do dziś marka Chivas Brother. Założyciele, naturalną koleją rzeczy umierają, a stery przejmuje drugie pokolenie. A, właściwie tylko jeden syn, Aleksander był zainteresowany prowadzeniem dalej interesu. Jednak śmierć w wieku 37 lat spowodowała, że tak zakończyła się saga rodziny Chivas.

Jednak, jak marka przetrwała? Firmę przejęli pracownicy, zachowując pierwotną nazwę. W roku 1909 na rynku pojawiła się po raz pierwszy whisky Chivas Regal 25-letnia. Oczywiście był to blend. Była to na owe czasy najstarsza i najbardziej luksusowa whisky na świecie. Szybko zdobyła uznanie w Nowym Jorku i świecie „Hollywoodu”.

W roku 1939 na rynku amerykańskim pojawiła się Chivas Regal 12-letnia. Z historycznego punktu, co może być bardzo zaskakujące to Chivas Regal 25-letni pojawił wcześniej na rynk od edycji 12-letniej.

Kandysjki gigant Seagram’s kupił Chivas’a w roku 1949. W latach 50′ zakupił jeszcze destylarnię Strathisla, która stała się sercem blendu. Swoją drogą wspomnienia gorzelnia, obecnie jest uważana, za jedną z najpiękniejszych do zwiedzania.

Dzisiejszy Chivas Regal 12-letni dalej odwołuje się, do gwarantu przyznanego przez królową Wikotrię, przez użycie słowa „Regal”, które może nie jest tak popularne, jak słowo „Royal”. W skład blendu wchodzą whisky single malt i single grain, które dojrzewały przynajmniej 12 lat w dębowych beczkach. Nie wiadomo dokładnie, ile whisky wchodzi w jej skład. To, co wiadomo na pewno, to to, że sercem blendu jest whisky produkowana wspomnianej wcześniej destylarni Strathisla. Whisky jest butelkowana z mocą 40%, filtrowana na zimno, a jej barwa jest standaryzowana karmelem spożywczym (E150), który nie posiada smaku i zapachu.

Nota smakowa:

WZROK:  Złota.
NOS: Słodka, miód gryczany, wanilia, mleczna czekolada, czarna porzeczka, wiśnia, zioła.
SMAK: Słodka, miód gryczany, wanilia, melczna czekolada, przyrawy, jabłka, orzechy, mleczna czekolada, krówki.
FINISH: Słodki, miód ,wanilia, orzechy, czekolada, dębina.
ABV: 40%.
WIEK: 12-letnia.
REGION: Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

Chivas w wersi 12-letenij jest dość powszechnie dostępna whisky. Bez problemu można ją zakupić w dużym markecie, jak i małym sklepie, a i często zdarza się, że jest w promocyjnej cenie.

Obecnie naszą uwagę przyciągają praktycznie whisky typu single malt, a whisky typu blended traktujemy jako whisky do drinków, najczęściej mieszaną z colą. Jednak czy można do tego worka wrzucić ów Chivas? Moim zdaniem nie. Jest to whisky o przyjemnym słodkim zapachu z nutami wanilii, miodu, deserowej czekolady. Pije się ja bardzo przyjemnie, a aromat przekłada się na smak. Finisz jest tak samo przyjemny. Nie jest to whisky mocno rozbudowana, z wieloma niuansami, jednak jej picie sprawia przyjemność.

W mojej opinii jest to dobra pozycja na wieczór do książki lub do spotkania ze znajomymi, gdzie whisky ma być tylko tłem w spędzaniu czasu i sprawiać przyjemność, a nie być przedmiotem rozmowy czy rozmyślań. Myślę, że osoba z dużym doświadczeniem whisky, jak i początkująca bez odnajdzie się przy tej pozycji.

Zatem czy jest to dobra whisky na prezent? Tak Jak wspomniałem wcześniej, jest to whisky, która przyjemnie się pije i każdy przy niej jest bez problemu się odnaleźć. Na pewno kolejnym atutem jest to, że często jest sprzedawana w kartoniku lub w zestawie ze szklankami. Więc tak jest to dobra whisky na prezent. Jednak, jeśli, osoba jest zaawansowana w temacie whisky, lub często dostaje w prezencie whisky, cóż to już może nie być trafionym prezentem, gdyż no ileż razy można dostawać taki sam lub podobny prezent 🙂

Cena: 80-110 zł

Autor: Rafał Stanowski