Kilka słów o degustowanym trunku: Macallan Double Cask 12 Year Old
W roku 2017, po ponad 3-letniej przerwie, Macallan wypuścił na rynek whisky z oznaczeniem wiekowym. Jedna z nich jest dziś opisywana edycja Macallan Double Cask 12 Year Old. Można powiedzieć, że podczas „Whisky Day Cracow” w Krakowie odbyła się jej premiera, gdyż butelki przyjechały do Polski dosłownie na dzień przed festiwalem. Podczas produkcji tej whisky zastosowano ciekawy proces. Beczki do dojrzewania whisky zostały wykonane z dębu Europejskiego i Amerykańskiego. Przy czym warto zaznaczyć, że beczkach z dębu amerykańskiego wcześniej nie dojrzewał burbon. Następnie beczki są wysyłane na sezonowanie do Hiszpanii, gdzie dojrzewa w nich wzmacniane wino sherry Oloroso. Przez następne 12 lat w beczkach dojrzewały destylaty. Większy udział stanowią beczki z amerykańskiego dębu. Finalnie whisky jest zestawiana z mocą 40% na rynek europejski, na rynku amerykańskim z mocą 43%.
Nota smakowa:
WZROK: Bursztynowa.
NOS: Słodka, sherry, rodzynki, orzechy, przyprawy korzenne, gała muszkatołowa, cytrusy, miód.
SMAK: Słodka, delikatna, wanilia, miód, pieczone jabłka, sherry, rodzynki, cynamon, imbir, pomarańcza.
FINISH: Słodki, miód, wanilia, mleczna czekolada, pomarąńcza, rodzynki, sherry, dąb.
ABV: 40%
WIEK: 12-letnia
REGION: Szkocja
Subiektywnie ode mnie:
Miło widzieć Macallana z oznaczeniem wiekowym, Tym bardziej, że ostatnie edycje bez oznaczenia wiekowego moim zdaniem nie były najlepsze. Destylarnia tym razem zdecydowanie się postarała. Zrobiła dobrą whisky. Może to nie sherry bomba, ale jednak aromat jest bardzo przyjemny i na pewno da się go odkrywać przez dłuży czas. W smaku jest podobnie, słodko, można wyczuć dużo różnych smaków. Finish jest równie przyjemny. Wszystko jest dobrze złożone, spójne. Warto też zwrócić uwagę na to, że whisky ta jest dostępna dużych marketach, a nie tylko w specjalistycznych sklepach. Myślę, że można ją kupić „w ciemno” lub jako prezent dla kogoś.
Cena: 280-330 zł
Autor: Rafał Stanowski
