Stanowski Whisky Blog

Kilka słów o destylarni: Jura

Destylarnia The Isle of Jura, jak sama nazwa wskazuje, znajduje się na wyspie Jura przy zachodnim wybrzeżu Szkocji. Sama nazwa Jura wzięła się z języka norweskiego i znaczy wyspa jeleni, co ma dość znaczące odwzorowanie na wyspie: wyspę zamieszkuje kilkudziesięciokrotnie większa populacja jeleni niż ludzi. Historia gorzelnictwa zaczęła się tu już od XVI w. Wyspy nie zamieszkiwało dużo osób, dlatego nie zapuszczali się tu przedstawiciele podatkowi. Sama gorzelnia została oficjalnie założona w 1810 roku. Do dnia dzisiejszego zmieniała kilkukrotnie właścicieli. Miała nawet prawie 50 – letnią (1918-1960) przerwę w destylowaniu. Do tworzenia trunków woda jest pobierana ze źródła Bhaile Mhargaidh, która przepływa przez kwarcyt i wrzosowiska, co nadaje jej charakterystycznego posmaku. Używa się tu również lekko torfowanego słodu, co przekłada się na lekką, wytrawną whisky, która nie jest typowa dla „wody życia” z tego regionu.
Z ciekawostek, to na tej wyspie George Orwell w 1948 ukończył swoje słynne dzieło „Rok 1984”, co w rocznicę jego setnych urodzin zostało upamiętnione specjalną edycją Isle of Jura 1984 19 Y.O.

Kilka słów o degustowanym trunku: The Isle of Jura 10 Year Old

The Isle of Jura 10 Year Old to podstawowa edycja z destylarni Jura. Na rynku pojawiał się w latach 90′. Whisky ta na swojej etykiecie mam znaczek jak by kwiatka – jest to symbol narodzin. Od 2010 roku w swojej nawie zyskała dopisek „Original”. Whisky dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie. Miniaturka na zdjęciu, jaką degustowałem, ma grafikę jeszcze sprzed zmiany etykiet.

Nota smakowa:

WZROK: Ciemno złota/ miodowo-złota.
NOS: Łagodna, suszone owoce, wanilia, jabłka, sól morska, lekko ziołowa.
SMAK: Słodka, oleista, wanilia, miód, sól morska, tofii, pieprz.
FINISH: Średnio długi, delikatny, orzech, lekko słony, toffi, imbir, lekko pieprzny, nuty dębu.
ABV: 40%
WIEK: 10-letnia.
REGION: Wyspa Jura / Szkocja

Subiektywnie ode mnie:

Jest to whisky raczej do picia na co dzień, jest przyjemna, dobra, jednak też bez spektakularności. Przyjemne jest w niej charakterystyczna dla whisky z wysp uderzenie bryzy i soli morskiej.

Cena: 140-160 zł