Kilka słów o degustowanym trunku:The CHOYA Single Year Marka Choya ustanowiła dzień 11. czerwca dniem „Choya Day”. Przy okazji ostatniego festiwalu „Whisky Day Cracow 2018” miałem okazję spróbować najnowszej edycji tego likieru, czyli The CHOYA Single Year. Choya w Polsce znana jest głównie fanom kultury japońskiej. Często serwuje się ją do sushi. The CHOYA Single…
Okazja #3 – Choya
Kilka słów o destylarni: Choya to japońska firma wytwarzająca wina i likiery na bazie owocu ume. Została założona w roku 1914 przez rodzinę Kondo. Początkowo zajmowali się uprawianiem winorośli. Dopiero 1959 roku podjęto decyzję o wytarzaniu Umeshu. Umeshu to tradycyjny japoński trunek, pierwsze pisemne wspomnienia o nim pochodzą z 750 roku, jednak zapewne był znany…