Degustacja #309 - GlenAllachie 12 Year Old

Kilka słów o degustowanym trunku:

GlenAllachie 12 Year Old to serce portfolio destylarni GlenAllachie. Taka jest opinia Billiego Walkera, który to w 2017 kupił destylarnię. Stało się tak dlatego, że dotychczasowe destylarnie, którymi zarządzała spółka, której był udziałowcem, zostały sprzedane firmie Brown-Forman, właścicielowi m.in. Jacka Daniel’sa. W roku 2018 ogłosił nowe portfolio, w skład którego weszła edycja 10-letnia o mocy beczki, 12-letnia, 15-letnia, 18-letnia i 25-letnia. Oczywiście są też limitowane edycje lub specjalne bottlingi, np. tu opisywana 14-letnia whisky zabutelkowana dla firmy MP Wina i Alkohole Świata.

12-letnia GlemAllachie jest zestawiana z destylatów, które dojrzewały w beczkach po sherry Pedro Ximenez i Oloroso, a także świeżych beczkach tzw. Virgin Oak (oznacza to, że wcześniej, żaden inny alkohol w niej nie dojrzewał). Whisky nie jest poddawana procesowi filtracji na zimno, posiada naturalny kolor. Butelkowana z mocą 46%.

Nota smakowa:

WZROK: Bursztynowa.
NOS: Wytrawny, sherry, rodzynki, suszone owoce, banan, miód, wanilia, jabłko pieczone, skóra z żytniego chleba, herbata, przyprawy kolonialne, cynamon, czekolada.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, sherry, herbata, czekolada, rodzynki, przyprawy, pieprz, imbir, cynamon, jabłko, śliwka, wiśnia w czekoladzie.
FINISH: Słodki, przyprawy kolonialne, sherry, cynamon, imbir, pieprz, dębina.
ABV: 46%
WIEK: 12-letnia.
REGION: Speyside/Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

Bardzo intrygująca w zapachu. Dużo się w niej dzieje. Za każdym przystawaniem kieliszka do nosa pojawiają się nowe aromaty. Jest bogato jak na 12 lat dojrzewania. W smaku da się lekko odczuć moc 46%, jednak po chwili na języku zaczynają się mieszać słodkie i wytrawne, pikantne smaki. Jest tego dużo, co powoduje, że każdy łyk jest inny. Można powiedzieć, że przy tej whisky nie można się nudzić. Bill Walker jak zwykle zrobił naprawdę dobrą whisky! W sumie nie dziwię, że określił ją jako „serce” swojego portfolio. Polecam na pewno spróbować fanom whisky dojrzewających w beczkach po sherry.

Cena: 188 – 257 PLN.

Można kupić np. tutaj:

Autor: Rafał Stanowski

Stanowski Whisky Blog