Kilka słów o destylarni: Region Speyside był znanym regionem nielegalnej destylacji. Założycielem destylarni był George Smith który wydzierżawił ziemie i jak sąsiedzi nielegalnie destylował. W owym czasie odnotowano około 200 nielegalnych gorzelni było to uwarunkowane tym że woda z rzeki Livet posiada ciekawe walory smakowe(wypływa z górskiego źródła, płynie pod ziemią chłonąc wszystkie smaki terenu),…
Degustacja #28 Deanston Virgin Oak
Kilka słów o destylarni: Deanston to dość młoda destylarnia. Została założona w 1967 roku jako wspólne przedsięwzięcie dwóch firm – James Finlay & Co. i Brodie Hepburn Ltd. Na gorzelni został zaadoptowany budynek przędzalni bawełny który pracował od 1785 do 1960 roku. Budynki przędzalni idealnie nadawały się do jako magazyn dla whisky gdyż gwarantowały stałą…
Degustacja #27 Glen Grant 10 Years Old
Kilka słów o destylarni: Glen Grant został założony w 1840 w Rothes na Speyside przez dwóch braci Johna and James Grantów. Początkowo pracowali w innej gorzelni Aberlour. Obiekt ma dwa źródła wody: Caperdonich Well i Glen Grant Burn. Zakład początkowo zajmował się destylacją nielegalnie, a gdy już działalność była legalna bracie musieli przekonywać swoich klientów…
Degustacja #25 Aberlour 16 Years Old Double Cask Matured
Kilka słów o destylarni: Destylarnia leży w miejscowości Aberlour(wymowa Aber-lahr) w regionie Strathspey w Speyside. Nazwa została wzięta od nazwy miejscowości. Aberlour w języku gaelickim znaczy „ujście szemrzącego potoku”. Gorzelnia została założona 1879 roku przez James Fleminga w centrum wsi a ta widłach dwóch rzek – Lour River oraz Spey River niedaleko Ben Rinnes. O…
Degustacja #26 Glenfiddich 15 Years Old Solera Vat
Kilka słów o destylarni: Założycielem destylarni był William Grant. Z wykształcenia był szewcem ale podjął prace w gorzelni Mortlach gdzie przez kilkanaście lat zdobywał wiedzę na temat tworzenia whisky. William oprócz pracy w gorzelni prowadził jeszcze chór kościelny. Był człowiekiem bardzo oszczędnym i każdego możliwego pensa którego mógł to odkładał. Dysponując kwotą 120 funtów wykorzystał…
Degustacja #24 Ardbeg Perpetuum
Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…
Degustacja #23 Ardbeg Corryvreckan
Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…
Degustacja #22 Ardbeg Uigeadail
Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…
Degustacja #21 – Ardbeg Ten
Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…
Ardbeg Day 2015 – relacja
Witajcie, dziś chciałbym wam zrelacjonować wydarzenie w którym miałem okazje brać: Ardbeg Day 2015. Obchody 200-lecia Ardbega w Polsce odbywały się 30 Maja w Whisky Bar 88 w Poznaniu przy ulicy Wyspiańskiego 26a. W zaproszeniu była informacja, że obchody zaczynają się o godzinie 19. Zjawiłem się tam z osoba towarzyszącą kilka minut po 19 i…