Degustacja #285 – Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów

Kilka słów o degustowanym trunku:

Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów, kolejny bottling wypuszczony przez Lożę Dżentelmenów. Na blogu już gościły dwie inne whisky wybrane przez Lożę: Glen Scotia i Inchmurrin 2003. Pora odkryć kolejny ich wybór!

 Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów
Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów

Tobermory to jedyna destylarnia na wyspie Mull W Szkocji. Jest to najstarsza komercyjna destylarnia. Je historia zaczęła się w 1798 roku i przez te wszystkie lata była dość burzliwa, pełna przestojów i zmian właścicieli. Jednak co najważniejsze funkcjonuje do dziś i produkuje whisky. Właściwie to dwa rodzaje whisky. Nietorfową pod nazwą Tobermory i torfową pod nazwą Ledaig.

 Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów
Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów

Loża Dżentelmenów za pomocą whisky brokera The Single Cask nabyła beczkę 22-letniej Tobermory. Ze względu na zakup przez pośrednika, whisky została zabutelkowana do charakterystycznej kwadratowej butelki z miedzianym logo wspomnianego brokera i jak że charakterystyczną etykietą. Whisky ta dojrzewała w beczce drugiego napełnienia po sherry oloroso. Została wydestylowana w 17.07.1995 roku, a rozlana 14.05.2018, czyli nie wiele brakło, aby na butelce widniał liczba 23 zamiast 22. Łącznie rozlano 205 butelek, każda o mocy beczki 51,6%.

Nota smakowa:

WZROK:  Ciemnobursztynowa.
NOS: Słodka, intensywna, sherry, suszone owoce, rodzynki, morele, śliwka, lukrecja, zielone jabłko, zielona herbata, dym od cygara, orzechy, tiramisu, cytrusy.
SMAK: Słodka, miód, sherry, zioła, rodzynki, miód, morele, banan, zielona herbata, nuty maślane, biała czekolada, zielony orzech, kawa, momentami kwaśna.
FINISH: Słodki, miód, sherry, rodzynki, śliwki, biała czekolada, mandarynki.
ABV: 51,6%.
WIEK: 22-letnia.
REGION: Wyspa Mull/Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

Muszę przyznać, że jest to jedna z trudniejszych whisky, jakie piłem. Jej “trudność” polega, że jest to whisky wymagająca. Potrzebuje czasu i przestrzeni, aby się uwolnić. Cały czas się rozwija. Aromaty i smaki przychodzą i odchodzą. Mocno rozbudowana paleta zapachów, która cały czas ewoluuje, może wprawić w osłupienie nie jeden “wprawiony nos”. W smaku jest dokładnie tak samo. Każdy kolejny łyk jest inny, dużo się zmienia. No i długi przyjemny finish, który tak samo się rozwija z czasem. Jednym słowem ciągła zagadka.

 Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów
Tobermory 22 Year Old Selected by Loża Dżentelmenów

Nie jest to whisky prosta i oczywista. Jest wymagająca. Idealna na długi wieczór, który chcemy spędzić sami. Drugą alternatywą, jaką widze dla niej, to spotkanie z osobą, która jest zafascynowana odkrywaniem whisky. Aby siedzieć i rozmawiać o tym, jak ta whisky się zmienia, jakie aromaty i smaki rozpoznajemy i jaką radość nam sprawia. W każdym, innym wypadku picie tej whisky jest tylko jej marnotrawieniem.

Loży Dżentelmenów gratuluje naprawdę dobrze wybranej beczki. Oby takich więcej!

Cena:  730zł

Do kupienia na stronie Loży Dżentelmenów lub z rynku wtórnego.

Autor: Rafał Stanowski

Powiązane posty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)