Kilka słów o degustowanym trunku: Edradour 10 Year Old Straight From The Cask Marsala
Edradour to bardzo ciekawa destylarnia w regionie Highland. Powstała w 1825 roku jako efekt wspólnej pracy lokalnych farmerów. Destylarnia na przestrzeni lat kilkakrotnie zmieniała właścicieli, ale co najważniejsze, jedyne zmiany, jakie zaszły, to elektryfikacja w 1947 roku i zamiana magazynu słodu na recepcje dla gości/turystów odwiedzających destylarnie. Przy wyrobie whisky pracują tu 3 osoby, a metoda nie zmieniły się od powstania destylarni. Można by powiedzieć, że jest to swoisty skansen, pokazujący jak kiedyś tworzono whisky. Rocznie to miejsce odwiedza ponad 100 tys. miłośników whisky. Rocznie wytwarza się tu tyle whisky, co w przeciętnej wielkości destylarni w regionie Speyside. Z tego powodu nie łatwo dostać ich wyroby i często są wypuszczane w dość limitowanych seriach.
Straight From The Cask to seria wprowadzona przez ostatniego właściciela Andrewa Synmingtona ( właściciel Signatory) jako efekt finishowania tutejszej whisky w beczkach po różnych winach. Edradour 10 Years Old Straight From The Cask Marsala pojawiła się na rynku w 2013 roku. Destylat została uzyskana z nietorfowanego słodu, następnie dojrzewał on ponad 9 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie, a na ostatnie 2,5 roku został przelany do beczek typu hogshead po sycylijskiej Marsali. I tak powstało 577 butelek tego trunku zabutelkowanego z mocą beczki 58,1%. Whisky ta nie była filtrowana na zimno i nie zawiera dodatków koloryzujących. Ciekawostką jest to, że sprzedawana jest w butelkach 500ml zapakowanych w elegancką pomarańczową drewnianą skrzyneczkę.
Nota smakowa:
WZROK: Złota.
NOS: Ostra, wanilia, morela, marsala, jeżyny, jabłko, suszone śliwki, miód, czarna porzeczka.
SMAK: Ostra, miód, czarna porzeczka, śliwka suszona, jeżyny, wiśnia, biała czekolada, rodzynki.
FINISH: Słodka, kawa, morele, porzeczka, dębina.
ABV: 58,1%
WIEK: 10-letnia
Subiektywnie ode mnie: Uwielbiam marsale i uwielbiam whisky od Edradour, jak dla mnie genialne połączenie, w którym przewija się czekolada, morele, jeżyna, suszona śliwka, daktyle jabłk
