Kilka słów o destylarni:
Z Kozuba i synowie to pierwsza mikrodestylarnia o której słyszałem. Firma powstała w 2005 roku jako efekt pasji Pana Zbigniewa Kozuby, który sprzedał swój poprzedni biznes, po czym postanowił odpocząć. W trakcie odpoczynku wrócił do swojej pasji czyli tworzenia alkoholi co przerodziło się w nowy biznes. Początkowo oferowano nalewki, z czasem oferta został rozszerzana a zainteresowanie ich produktami rosło. W roku 2010 został zainstalowany albemik, a później zaczęto destylować whisky. Na rynku ukazały się produkty White Dog, Starkus. Firma również zakupiła beczki z dębu amerykańskiego do leżakowania destylatu. Firma prężnie się rozwija. Posiada swoje centrum dla zwiedzających, stronę internetową wraz ze sklep internetowy gdzie można zamówić ich produkty.
Kilka słów o degustowany trunku:
Prologu jest to pierwszy polski single malt. Dojrzewała przez 3 lata w beczce z dębu amerykańskiego.Użyto mieszanki Pale Ale, słodu wędzonego dymem z drewna brzozowego oraz słodu karmelizowanego. Zostało jej wyprodukowanej jedynie 1400 sztuk i jest to edycja limitowana. I jak sam nazw wskazuje jest wstępem do dalszych edycji. Osobiście uważam że ten trunek to powód do dumy, gdyż w końcu jako Polska mamy swojego malta.
Nota smakowa:
WZROK: jasnozłota
NOS: Ostra, figa, suszone owoce, brzoskwinia, węgiel drzewny, imbir
SMAK: Słodka, wanilia, cytrusy, jabłko, pieprz, imbir
FINISH: Średnio długi, gorzka czekolada, imbir, słód, pieprzna na końcu.
ABV: 43%
