Degustacja #164 Tomintoul Peaty Tang

Kilka słów o destylarni:

Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego “Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką “Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring‘. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.

Kilka słów o degustowany trunku:

Tomintoul Peaty Tang pojawił się na rynku w 2007 roku. Jest to torfowa wersja whisky od Tomintoul. Whisky ta nie ma podanego określenia wiekowego na etykiecie. Jest zestawiana z 4-5 letnich torfowych destylatów i 8 letnich nie torfowych destylatów. Wszystkie destylaty dojrzewały w beczkach po burbonie i były poddawane procesowi filtracji na zimno.

WP_20151011_16_28_22_Pro

WP_20151011_16_28_27_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Jasnozłota
NOS: Słodka, dymna, sól morska, cytrusy, wanilia, rodzynki
SMAK: Słodka, dymna, jabłka, cytrusy, wanilia, miód, rodzynki, lekko pieprzna
FINISH: Słodka, torf. sól morska, jabłko, dębina.
ABV: 40%

Subiektywnie ode mnie: Jak dla mnie ciekawostka, gdyż Tomintoul ma swoją linie mocno torfowych whisky pod nazwą “Old Ballantru”. Jest to lekko torfowa przyjemna whisky.

Autor: Rafał Stanowski

Powiązane posty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)