Degustacja #164 Tomintoul Peaty Tang

Degustacja #164 Tomintoul Peaty Tang

Kilka słów o destylarni:

Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring’. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.

Kilka słów o degustowany trunku:

Tomintoul Peaty Tang pojawił się na rynku w 2007 roku. Jest to torfowa wersja whisky od Tomintoul. Whisky ta nie ma podanego określenia wiekowego na etykiecie. Jest zestawiana z 4-5 letnich torfowych destylatów i 8 letnich nie torfowych destylatów. Wszystkie destylaty dojrzewały w beczkach po burbonie i były poddawane procesowi filtracji na zimno.

WP_20151011_16_28_22_Pro

WP_20151011_16_28_27_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Jasnozłota
NOS: Słodka, dymna, sól morska, cytrusy, wanilia, rodzynki
SMAK: Słodka, dymna, jabłka, cytrusy, wanilia, miód, rodzynki, lekko pieprzna
FINISH: Słodka, torf. sól morska, jabłko, dębina.
ABV: 40%

Subiektywnie ode mnie: Jak dla mnie ciekawostka, gdyż Tomintoul ma swoją linie mocno torfowych whisky pod nazwą „Old Ballantru”. Jest to lekko torfowa przyjemna whisky.

Autor: Rafał Stanowski

mmmm

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *