Kilka słów o destylarni:
Pierwsze pisane wzmianki o gorzelni pochodzą z 1785 roku. Fundatorem destylarni był Thomas Simpson. Jednak zapewne destylowano tu dużo wcześniej. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od doliny Garioch w Aberdeenshire, która też jest znana z uprawy najlepszego szkockiego jęczmienia. w roku 1837 na czele biznesu stanął John Manson syn John Manson który był współudziałowcem. Firma w rodzinie Mansonów był do roku 1884 kiedy została on sprzedana firmie JG Thomson & Co of Leith. Jej właścicielem był William Sanderson, twórca do dziś znanego blednu „Vat 69„. A Glen Garioch stała się sercem tego blendu. W 1937 roku destylarnia została przejęta przez DCL. W 1968 roku z powodu wyschnięcia źródła z którego była czerpana woda do produkcji whisky. Destylarnia została zamknięta. Nowym nabywcą destylarni stał się Stanley P.Morrison (właściciel Bowmore i Auchentoshan). Wybudował nową studnię i Destylarnia zaczęła destylować z powrotem w 1973 roku. W 1975 roku zostało otwarte centrum dla zwiedzających. Niestety 20 lat później w roku 1995 destylarnia znów została zamknięta. Pomimo chętnych na zakup, gorzelnia nie została sprzedana a w roku 1997 znów wróciła do pracy.
Destylarnia czerpie wodę z źródła Percock Hill. Wyposażona jest w kadź zacierna ze stali nierdzewnej, 8 kadzi fermentacyjnych również ze stali nierdzewnej, alembik pierwszej destylacji i dwa końcowej, Whisky dojrzewa w beczkach po burbonie lub po sherry.
Kilka słów o degustowany trunku:
Butelka zadebiutowała na rynku w połowie roku 2013. Do stworzenia tej whisky wykorzystano świeże beczki, wykonane ze stuletnich białych amerykańskich dębów. Przez świeże należy rozumieć, że wcześniej nie leżakował tam żaden alkohol. Wersja ta jest limitowana: 6000 butelek na rynek światowy i 720 na rynek w Wielkiej Brytanii. Whisky ta nie jest filtrowana na zimno.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Wanilia, miód, cytrusy, jabłka, karmel
SMAK: Wanilia, miód, toffi, jabłka, cytrusy, cynamon,
FINISH: Miód, Jabłko, czarna porzeczka, imbir, cynamon, pieprzna
ABV: 48%
