Tag: Single Matl

Degustacja #279 – Highland Park 12 Year Old Viking Honour

Kilka słów o degustowanym trunku: W poście 258 przedstawiałem Highland Park 10-letnią „Viking Scars”, dziś pora na Highland Park 12 Year Old Viking Honour. Pewnie zagościłaby szybciej na moim blogu, gdyby nie fakt, że nota degustacyjna była w moim zaginionym notesie.  Jak jednak mówi powiedzenie „Co się odwlecze to nie uciecze”, dlatego podczas Whisky Day…

Degustacja #31 The Macallan Amber

Kilka słów o destylarni: Nazwa Macallan pochodzi od nazwy farmy na której została założona destylarnia. Rok 1824 który widnieje na etykietach butelek to rok w którym Alexander Reid oficjalnie uzyskał licencje na produkowanie whisky. Jednak whisky w tym miejscu była produkowana dużo wcześniej niż data uzyskania licencji. Następnie farma zmieniała kilkakrotnie właścicieli aż w roku…

Degustacja #29 Glenlivet 12 Years Old

Kilka słów o destylarni: Region Speyside był znanym regionem nielegalnej destylacji. Założycielem destylarni był George Smith który wydzierżawił ziemie i jak sąsiedzi nielegalnie destylował. W owym czasie odnotowano około 200 nielegalnych gorzelni było to uwarunkowane tym że woda z rzeki Livet posiada ciekawe walory smakowe(wypływa z górskiego źródła, płynie pod ziemią chłonąc wszystkie smaki terenu),…

Degustacja #28 Deanston Virgin Oak

Kilka słów o destylarni: Deanston to dość młoda destylarnia. Została założona w 1967 roku jako wspólne przedsięwzięcie dwóch firm – James Finlay & Co. i Brodie Hepburn Ltd. Na gorzelni został zaadoptowany budynek przędzalni bawełny który pracował od 1785 do 1960 roku. Budynki przędzalni idealnie nadawały się do jako magazyn dla whisky gdyż gwarantowały stałą…

Degustacja #25 Aberlour 16 Years Old Double Cask Matured

Kilka słów o destylarni: Destylarnia leży w miejscowości Aberlour(wymowa Aber-lahr) w regionie Strathspey w Speyside. Nazwa została wzięta od nazwy miejscowości. Aberlour w języku gaelickim znaczy „ujście szemrzącego potoku”. Gorzelnia została założona 1879 roku przez James Fleminga w centrum wsi a ta widłach dwóch rzek – Lour River oraz Spey River niedaleko Ben Rinnes. O…

Degustacja #26 Glenfiddich 15 Years Old Solera Vat

Kilka słów o destylarni: Założycielem destylarni był William Grant. Z wykształcenia był szewcem ale podjął prace w gorzelni Mortlach gdzie przez kilkanaście lat zdobywał wiedzę na temat tworzenia whisky. William oprócz pracy w gorzelni prowadził jeszcze chór kościelny. Był człowiekiem bardzo oszczędnym i każdego możliwego pensa którego mógł to odkładał. Dysponując kwotą 120 funtów wykorzystał…

Degustacja #24 Ardbeg Perpetuum

Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…

Degustacja #23 Ardbeg Corryvreckan

Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…

Degustacja #22 Ardbeg Uigeadail

Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…

Degustacja #21 – Ardbeg Ten

Kilka słów o destylarni: Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest…