Kilka słów o destylarni:
Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring’. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.
Kilka słów o degustowany trunku:
Old Ballantruan 10 Years Old pojawiła się na rynku w roku 2011. Whisky ta został zestawiona z destylatów dojrzewających minimum 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie. Do produkcji destylatów użyto słodu zwierającego 55ppm fenoli. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i zabutelkowano ją z mocą 50%. „Old Ballantruan” to linia mocno torfowych whisky od Tomintoul.
źródło: thewhiskyexchange.com
Nota smakowa:
WZROK: złota
NOS: Słodka, dymna, wanilia, miód, jabłka, porzeczka, cytrusy,
SMAK: słodka, dymna, wanilia, miód, zielone jabłko, cynamon, cytrusy, pieprz cayenne
FINISH: Słodki, dymny, miód, śliwka, jabłko, dębina.
ABV: 50%
Subiektywnie ode mnie: Bardzo przyjemna słodko-dymana whisky i dodatkowymi nutami miodu i wanilii. Moim zdaniem warto spróbowania.
Autor: Rafał Stanowski
