Degustacja #113 Auchentoshan 18 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Auchetoshan (wymowa ock-en-tosh-an) to jedna z trzech destylarni z okręgu Lowlands. Sama nazwa z języka starogaelickiego oznacza „polny zakątek”. Gorzelnia została założona w roku 1817 przez Johna Bullocha, a w roku 1823 roku uzyskała oficjalną licencje na prowadzenie działalności. Przez dziesięciolecia gorzelnia zmieniała właścicieli. Nawet na stronie producenta ciężko się dowiedzieć cokolwiek o historii zakładu. Wiadomo że podczas drugiej wojny światowej w roku 1940 została zbombardowana. Po czym została odbudowana. Dopiero momentem przełomowym był rok 1970 kiedy to Eddie Cairnsa przejął destylarnie i ją rozbudował. To on zaproponował rynkowi pierwszego malta z regionu Lowlands, który zaczął osiągać sukcesy komercyjne. Następna zmiana warty nastąpiła w 1984 roku, kiedy to Auchetoshan została przejęty przez Stanley P. Morrison & Co. Po następnych wykupach i przejęciach od 2014 roku firma należy do koncernu Beam Suntory Inc.
Ciekawostką tej gorzelni jest to że używa ona wody z jeziora Loch Katrine z regionu Highlands. Do produkcji whisky jest używany nietorfowy słód sprowadzany na zamówienie. W procesie produkcji whisky jest wykorzystywana potrójna destylacja. Której efektem końcowym jest alkohol o mocy 81-82%. Dzięki temu procesowi whisky staje się bardzo delikatna i pełna kwiatowych aromatów. Ponieważ klimat w Lowlands, jest o wiele łagodniejszy niż w pozostałej części Szkocji, whisky tam produkowane potrzebują mniej czasu, aby w pełni dojrzeć. Firma również eksperymentuje z finishowaniem w różnych beczkach jak np po sherry. Od 2005 roku jest możliwość zwiedzania destylarni.

Kilka słów o degustowany trunku:

Auchentoshan 18 Years Old pojawiła się na rynku w roku 2008 w nowej wersji butelki i etykiety. Na butelce występuje oznaczenie „Limited Release”, jednak nigdzie nie znalazłem informacji na jaką ilość butelek się to przekłada. Sama whisky jest destylowana trzykrotnie. Dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie przez minimum 18 lat.

WP_20151010_15_36_51_Pro

WP_20151010_15_36_58_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, wanilia, miód, migdały, cytrusy
SMAK: Słodka, miód, wanilia, cytrusy, mandarynka, orzechy
FINISH: Słodka, orzechy, miód, cytrusy, imbir
ABV: 46%

mm
Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!
Please follow and like us:
0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Enjoy this blog? Please spread the word :)

%d bloggers like this: