Kilka słów o destylarni:
Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol legalnie jak i nie legalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt że jedna z nielegalnych destylacji dokonywani w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego 🙂 Obecnie w mieście funkcjonuje 7 destylarni w tym Glenfiddich jak i ceniona przez wielu Mortlach. Nawet wywiązało się ów powiedzenie
Dufftown standas on seven stills…”
Destylarnie Dufftown założyli w 1986 roku panowie Peter MacKenzie i Richard. Wykupili oni młyn. Weszli w spółkę z okoliczną farmą z której potem był dostarczany jęczmień. Spółka początkowo nazywała się Dufftown-Glenlivet Distillery. Gorzelnia później zmieniała właścicieli i obecnie należy do Diageo. Co roku destyluje się tu około 5,8 mln litrów alkoholu. Singleton jest obecnie dostępny praktycznie w większości marketów i przez to jest dość popularny. Oczywiście nie ma destylarni pod nazwą Singleton. Diageo dysponuje prawami do nazwy Singleton. Wcześniej whisky o takiej nazwie była produkowana w Auchroisk. Jako że jeśli w nazwie whisky nie ma nazwy destylarni to może ona być produkowana wszędzie i tak Singleton który jest przeznaczony na rynek Europejski jest produkowany w Dufftown, na rynek z Amerykański w GlenDullan a na rynek Azjatycki w GlenOrd.
Kilka słów o degustowany trunku:
Whisky ta zadebiutował w roku 2014. Na etykiecie nie ma określenia wiekowego. Destylat dojrzewa w wyprażonych beczkach po burbonie z dębu amerykańskiego.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, Brzoskwinia, miód, porzeczka, słód, ostra na końcu.
SMAK: Słodka, miód, brzoskwinia, porzeczka
FINISH: Słodka, miód, wanilia, orzechy
ABV: 40%
