Degustacja #40 Konckando 12 Years Old

Degustacja #40 Konckando 12 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Knockando to destylarnia założona w 1898 roku na zboczu wzgórza Knockando w regionie Speyside. Nazwa z języka gaelickiego znaczy „czarny pagórek”. Fundatorem był Ian Thompson. O miejscu położenia destylarni zadecydował dostęp do źródła Cardnach. Jednak już po paru latach wraz z bankructwem braci Pattison’s musiało nastąpić zamknięcie. W 1904 roku nowym właścicielem został Londyński producent ginu W. & A. Gilbey Ltd. Następnie w roku 1962 firma ta połączyła siły z J&B. Obecnie około 95% produkcji jest używana do zestawienia blendów w tym głównie J&B. Reszta jest sprzedawana w postaci single maltów. Firma wybrała dość oryginalną drogę gdyż na butelkach podaje rok destylacji i rok butelkowania. Podejście to bierze się stąd że większe znaczenie ma to aby trunek osiągnął szczyt swojej maturacji. W trakcie rozlewania trunku nie jest używany karmel do barwienia. Do dojrzewania trunków są używane beczki po Jacku Danielsie i Maker’s Marku oraz sherry. Gorzelnie nie jest oficjalnie udostępniona do zwiedzania.

Kilka słów o degustowany trunku:

Whisky dojrzewała przez minim 12 lat w beczkach po burbonie.

Nota smakowa:

WP_20150626_004

WP_20150626_005

WZROK: Złota
NOS: Słodka, jabłko, miód, wanilia, tofi, słód, trochę torfu
SMAK: słodka,miodowa, imbir, dym
FINISH: Długi finisz, słodka, rozgrzewąjąca, miód, gorzka czekolada, pieprzna
ABV: 43%

mmmm

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *