Dziś, 17-tego marca w Irlandii jest obchodzone dzień św Patryka, patrona Irlandii. Św Patryk przybył w VI wieku do Irlandii i szerzył tam wiarę chrześcijańską. Jego postać zasłynęła z dwóch rzeczy. Pierwsza to koniczyna trzylistna, która użył jako metaforę tłumaczącą dogmat Trójcy Świętej. Obecnie koniczyna jest jednym z symboli Irlandii. Drugą rzeczą z której zasłyną św Patryk, jest „dzban Patryka”. W jednej z karczm, karczmarka nie dolewała odpowiedniej ilości trunku, więc biskup Irlandii nastraszył kobietę, że jak tak będzie robić to demony zaczną przychodzić do karczmy. Przestroga była na tyle skuteczna, że karczmarka od tej pory nalewała dobrą ilość trunku. A jak Irlandczycy obchodzą dziś to święto? Ano mają dzień wolny od pracy. W miastach są parady z udziałem lokalnych tańców i muzyki. Ludzie ubierają się na zielono, czyli w narodowy kolor Irlandii. A do tego spożywa się dużą ilość piwa i whiskey, gdyż każdy Irlandczyk jest zobowiązany do wypicia przynajmniej jednego „dzbana Patryka”. Święto to tez jest bardzo popularne na całym świecie. Od końca XVIII wieku obchodzone w Stanach Zjednoczonych ale to dlatego, że sora ilość Irlandczyków w owym czasie emigrowała na nowy kontynent. W tym dniu także znane budynki często są podświetlone na zielono jak np: wodospad Niagara, London Eye, Góra Stołowa w RPA, Empire State Building w Nowym Jorku, Wieża telewizyjna w Berlinie, Krzywa Wieża w Pizie, Opera w Sydney czy Burdż al-Arab w Dubaju. Często z okazji tego święta jest serwowane zielone piwo, ale to dość nowy trend, przygotowany bardziej dla turystów.
A ja dzisiejszy dzień św Patryk spędzam we Wrocławskim Domu Whisky kosztując Hyde 10 Years Old, The Irishman Founder’s Reserve i Connemara Original.
Kilka słów o degustowany trunku: Hyde 10 Years Old
Hibernia Distilleries wypuścił na rynek w 2015 roku Hyde ‘No. 1 President’s Cask’ 10 Year Old. Jest to limitowana seria w ilości 5000 butelek. Nazwa nawiązuje do pierwszego prezydenta Irlandii Douglas Hyde. Destylaty został uzyskane w 100% z jęczmienia irlandzkiego, następnie dojrzewały w beczkach z dębu amerykańskiego, pierwszego napełnienia po burbonie przez 9,5 roku. Na ostatnie 6 miesięcy trunek został przelany do beczek z dębu europejskiego po sherry Oloroso. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i zabutelkowana została z mocą 46%.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, Jabłka, wanilia, miód, gruszka, nuty winne i kremowe
SMAK: Słodka, jabłko, miód, wanilia, karmel, gruszka, sherry, czerwona porzeczka, cytrusy, skórka z cytryny
FINISH: Jabłko gruszka, miód, porzeczka, wanilia, sherry. toffi, dębina, czarny pieprz
ABV: 46%
WIEK: 10 lat
Subiektywnie ode mnie:
Whisky ta potrzebuje chwili aby się otworzyć, ale później jest przyjemnie odczuwa się jabłko, gruszkę, sherry.
Kilka słów o degustowany trunku: TheIrishman Founder’s Reserve
The Irishman Founder’s Reserve pojawił się na rynku w 2014 roku a swoją premierę miał podczas festiwalu the Cinderella Whisky Fair. Whiskey ten to blend, składa się z 70% single malta destylowanego w tradycyjny sposób i w 30% destylatów uzyskanych z destylatora „Pot still”. Do produkcji tego trunku użyto tylko jęczmienia pochodzącego z Irlandii. Twórcą tego blednu jest sam założyciel Bernard Walsh. Whiskey ta dojrzewał w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie i został zabutelkowany z mocą 40%. Na etykiecie nie ma podanej deklaracji wiekowej.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota
NOS: Słodko-ostra, miód, wanilia, kokos, banan, wiśnia, gruszka, nuty kremowe.
SMAK: Słodka, delikatna, miód, wanilia, jabłko, gruszka, cytrusy, lekko pieprzna.
FINISH: Jabłko, gruszka, wanilia, dębina.
ABV: 40%.
WIEK: NAS (no age statement).
Subiektywnie ode mnie:
Delikatna, bardzo kremowa z akcentem jabłka i gruszki. Jak dla mnie to taka typowo deserowa whisky.
Kilka słów o degustowany trunku: Connemara Original
Connemara Original to dymna whiskey. Powstanie jego było inspirowane stylem whiskey, które były produkowane w XIX w Irlandii. Do destylacji whiskey używany jest słód torfowy z Szkocji. Destylaty dojrzewają w beczkach po burbonie, a następnie przed rozlaniem są poddawane procesowi filtracji na zimno. Whiskey jest butelkowany z mocą 40%. Na etykiecie nie ma podanego oznaczenia wiekowego.
Nota smakowa:
WZROK: Złota.
NOS: Słodka, wanilia, miód, torf, gruszka.
SMAK: Słodka, wanilia, torf, miód, śliwka, jabłko.
FINISH: Torf, jabłko, wanilia, miód, wiśnia, dębina.
ABV: 40%.
WIEK: NAS (no age statement).
Subiektywnie ode mnie:
Lekko torfowa, nawet bym powiedział że spodziewałem się czegoś bardziej torfowego.
Beannachtaí na Féile Pádraig ort!
