Kilka słów o destylarni:
Destylarnia Hellyers Road jest podłożona niedaleko miasta Burnie, na odległej jak dla nas Tasmanii. Obecnie, jest to największa destylarnia na wyspie. Została założona w 1997 roku przez Whisky Tasmania, która należy do Tasmańskiej firmy Betta Milk. Betta Milk to druga największa firma produkująca mleko na Tasmanii. Została założona w 1956 roku jako wspólnota farmerska. Ale wracając do whisky, pierwsza destylacja odbyła się w 29 Stycznia 1999 roku. A pierwsza whisky w sprzedaży pojawiła się w roku 2006. Tasmania ma zbliżony klimat do Szkocji ,jest on stosunkowo łagodny, co daje możliwość do przechowywania beczek podobnych warunkach przez cały rok. Nazwa destylarni nawiązuje do europejskiego odkrywcy, kartografa Henry Hellyer. Przybył on do Tasmanii w 1825 roku. Jest on twórcą „Hellyers Road” czyli jednej z dróg w Tasmanii, przy której obecnie leży destylarnia. Został on utworzona w XIX wieku poprzez wykarczowanie lasu. Rocznie produkuje się tu około 100 000 litrów alkoholu, a tygodniowo butelkuje się tu 9000 butelek. Obecnie produkty tej marki można znaleźć w 21 krajach, w tym w Polsce. Destylarnia otrzymała liczne nagrody za swoją whisky, w tym w 2013 roku na Whisky Live Paris, nagrodę Best New World Whisky czyli najlepsza whisky, która miała premierę w 2013. Teren destylarni jest udostępniony zwiedzających, bilety można nabyć na ich stronie internetowej.
Kilka słów o degustowany trunku:
Hellyers Road Original 10 Years Old ukazała się na rynku w 2012 roku. Była to pierwsza whisky z oznaczeniem wiekowym w portfolio destylarni. Whisky ta został wydestylowana przy użyciu: jęczmienia z lokalnych upraw, wody i droży pochodzących tylko z Tasmanii. Destylaty dojrzewały przez minimum 10 lat w beczkach białego amerykańskiego dębu. Whisky nie była poddana filtracji na zimno, nie zawiera również dodatków koloryzujących.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, gruszka, cytrusy, pomarańcza, wanilia, miód, karmel
SMAK: Słodka, wanilia, miód, gruszka, cytrusy, zioła, bakalie, Ostre przyprawy
FINISH: Delikatna, karmel, czarna porzeczka, pomarańcza, gruszka, lekko pieprzna.
ABV: 46,2%
